东北拿手硬菜,南方人看不懂,东北人吃的好爽!
2024-06-20 【 字体:大 中 小 】
东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、,以溜、炸、酱、炖为主要特点,东北菜讲究吃的豪爽,吃的过瘾。东北拿手硬菜,南方人看不懂,东北人吃的好爽!
猪肉炖粉条:猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。猪肉能改善缺铁性贫血。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维等矿物质。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化。
烩菜:东北的烩菜还是很出名的,当然这个名字是农村人的叫法,就是酸菜炖肉,里面有各种猪身上能吃的,尤其是血肠,捣点蒜末,那叫一个香,一斤白酒也不够!
小鸡炖蘑菇:通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。
地三鲜:制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
饭包:作为东北菜的压轴,这道可菜可饭的可不能少,拌上点大葱和土豆酱,我的天,流口水ing……
杀猪菜:在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂。
你上你吃过几种呢?
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猪肉酸菜粉条烩菜东北菜发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。猜你喜欢
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